Șaisprezece echipe de bucătari profesionişti şi amatori, printre care și copii, s-au înscris la cea de a 19-a ediție a Paradei cârnaților, care va avea loc sâmbăta aceasta la Castelul Mikes din Zăbala. Organizatorii evenimentului au transmis că programul va cuprinde, printre altele, spectacole ale Ansamblului de Dansuri Populare „Gyöngyharmat” din Zăbala și ale corului bărbătesc din Cernat, jocuri tradiționale, dar și plimbări cu trăsura în grădina castelului.
„După majoratul de anul trecut, Parada Cârnaților din Ținutul Secuiesc ajunge anul acesta la cea de a 19-a ediție. Este al doilea an când acest eveniment se desfășoară la Zăbala, devenind una dintre cele mai longevive tradiții gastronomice ale județului. Pentru evenimentul din 9 noiembrie s-au înscris 16 echipe, printre care și echipe de copii, care vor avea ocazia să își demonstreze măiestria. Acest tip de colaborare este un mod minunat de a transmite tradițiile din generație în generație. Pe lângă prepararea cârnaților, va fi, bineînțeles, și loc pentru voie bună, căci tăierea porcului nu este doar o muncă, ci și o sărbătoare (…) Muzica de petrecere și acompaniamentul pentru cei care doresc să cânte vor fi asigurate de tinerii muzicieni ai formației Tarló (…) Îi așteptăm cu drag pe toți cei interesați, începând cu ora 10:00, în grădina Castelului Mikes din Zăbala”, a transmis Albert Zoltán, reprezentantul Zabola Estate.
La fel ca anul trecut, concurenții vor primi câte 10 kilograme carne şi 15 metri de maţe de porc, iar pe lângă gustul, aspectul general al preparatelor, aranjamentul, prezentarea și servirea meniului, juriul va puncta și ținuta echipelor, organizarea spațiului, atmosfera, procesul de pregătire a cârnaților, igiena și decorul meselor.
Redăm mai jos programul evenimentului:
09:00 – 10:00 Înregistrare, primirea materialelor de bază și a consumabilelor
10:00 – 11:00 Decorarea mesei
11:00 – 11:30 Deschidere oficială
11:30 – 14:00 Pregătitul cârnaților
14:00 – 14:30 Predarea cârnaților juriului
14:30 – 16:30 Jurizarea
16:30 – 17:00 Festivitatea de premieră
(Ioana Ardeleanu)
