Pasionații de bere pot învăța să își producă singuri băutura preferată, de la zero. Cafeneaua Szimpla din Sfântu Gheorghe va găzdui, în data de 3 mai, un atelier de beer crafting (curs de făcut bere – n.r.), la care echipa BrewsBrothers, trei berari din comunitatea homebrewing-ului, îi vor învăța tainele unei beri bine făcute, acasă.
„O să înveți cum se face o #awesomebeer de la zero, așa cum trebuie ea făcută: măcinăm malțul, îl plămădim (mashing), extragem mustul de bere (sparging), îl fierbem, răcim și punem în fermentatoare. O să pleci acasă cu 5 litri de bere în devenire ca să ai grijă de ea până o tragi în sticle și apoi în pahare”, transmit organizatorii pe pagina de Facebook a evenimentului.
BrewsBrothers este afacerea pusă pe picioare de trei bucureșteni, Andrei Conea, Mihai și Alexandru Marinescu. Folosind doar ingrediente de marcă, recipiente speciale și mici trucuri, cei trei „frați”, pregătesc diferite tipuri de bere 100% naturală. Cursurile organizate de ei sunt dedicate oricui este curios să afle cum se produce o bere de calitate. În plus, pe lângă cunoștințele dobândite, participanții la cursuri mai iau cu ei acasă și cinci litri din berea produsă cu propriile mâini.
„Oferta limitată din România pentru ingrediente, echipamente sau accesorii de homebrewing, faptul că informațiile sunt, în cele mai multe cazuri, limitate și că a trebuit să “stricăm” câteva beri din lipsă de know how ne-au împins la punctul la care credem că e nevoie de o idee proaspătă care să ajute dezvoltarea pieței de homebrewing alături de cea de bere craft. Așa că ne-am gândit, ne-am învârtit, am mai băut câteva beri și ne-am pus pe treabă. Am pus la punct un atelier cu trei stații de lucru unde putem primi până la 12 oameni simultan care să învețe de la noi sau de la homebreweri mai pricepuți tot ce trebuie să știe de la A la Z pentru a face o bere acasă. În plus, pentru ca toată experiența să fie cât mai distractivă, în cadrul cursurilor ne vom opri să mâncăm și un prânz gustos și să degustăm niște beri pentru a putea identifica diferite stiluri de bere”, se arată pe site-ul brewsbrothers.ro.
Cursul va avea loc vineri, 3 mai, începând cu ora 11:00, iar evenimentul este organizat în cadrul Zilelor Sfântu Gheorghe.
(Ioana Ardeleanu)
