
A doua ediție SlanăFest are loc în martie la Sfântu Gheorghe
Festivalul slăninei revine luna viitoare la Sfântu Gheorghe pentru a doua ediție, în cadrul căreia vor fi desemnate cea mai gustoasă slănină și cele mai delicioase preparate din carne afumată din judeţul Covasna. Competiția gastronomică va avea loc în weekendul 9-10 martie, fiind așteptați să participe atât producători individuali, cât şi societăţi comerciale. Și în acest an, festivalul va fi găzduit de Restaurantul Park din Sfântu Gheorghe.
Evenimentul este organizat încă din 2011 în mai multe localităţi din Transilvania, cum ar fi Cluj-Napoca, Brașov, Sibiu, Tușnad-Băi, Borsec sau Miercurea Ciuc. Spre exemplu, în acest an, Festivalul slăninei a început la Cluj (1-4 februarie), și va continua la Șamșud (județul Sălaj) în data de 10 februarie, Borsec în zilele de 10 și 11 februarie și Brașov în perioada 15-18 februarie.
Festivalul, devenit tradiție, are loc anual în perioada iernii, când slănina porcului sacrificat de Ignat este perfect maturată. Preparatele tradiționale înscrise în competiție vor fi jurizate, iar cele mai gustoase vor fi premiate.
Programul evenimentului, detalii privind festivalul şi modalitatea de înscriere la concurs vor putea fi găsite atât pe site-ul slanafest.ro, cât şi pe pagina de Facebook Park Hotel&Restaurant.
(Ioana Ardeleanu)
Foto: Cristi Vescan